Bärkaka med granola
Provade på ett recept från "Baka sockerfritt", men gjorde om hela konceptet. Det är en äppelkaka men jag som inte är helt förtjust av äpple gjorde det till en bärkaka som jag lät vara lite kladdig för att sedan toppa det hela med min hemmagjorda granola! Gott!
Jag använde mig av detta recept, men bytte ut äppelmoset mot "hallonmos" (mosade hallon) och äppelbitarna med blåbär! Sedan hade jag inget pofiber så använde mig av mer mandelmjöl! Det blev supergott! Jag lät kakan stå i en kortare stund så den inte blev torr för jag ville ha den lite kladdiga konsistensen som i vanlig bärpaj.
Granolan är gjord på havre, rågflingor, linfrön, kokosolja, kardemumma och sötad med agave!
